建造食堂的設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和飯店、酒店的廚房設(shè)計(jì)規(guī)范都是一樣的,有不少的客戶都想要了解建造食堂冷藏庫(kù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是哪些?所需要的費(fèi)用價(jià)格是多少?那么下面就來介紹下建造食堂冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用造價(jià)。
食堂冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)需要遵守商用廚房的建造規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),還有國(guó)家和地方衛(wèi)生及消防的設(shè)計(jì)相關(guān)的要求。
食堂冷藏庫(kù)內(nèi)的各個(gè)區(qū)域要及時(shí)的進(jìn)行清潔,要保持干凈、沖洗地面,地面還要有防滑的特點(diǎn)。
食堂冷藏庫(kù)需要進(jìn)行分間處理,可分為粗加工間、熱加工間、主間、垃圾房等等,需要根據(jù)客戶的需求,從而來建造合理的分間,也可以更好的提高工作效率。
食堂冷庫(kù)內(nèi)的功能間中的設(shè)備需要根據(jù)客戶的要求,需要供應(yīng)的用餐人數(shù)的主食、菜肴種類這些信息都是需要提前進(jìn)行了解的,還有冷庫(kù)的面積和庫(kù)房的高度,這些因素都是需要進(jìn)行滿足的。
食堂冷庫(kù)內(nèi)的進(jìn)行清潔操作區(qū)的區(qū)域,不能設(shè)置明溝,安裝地漏可以防止廢棄物的流入。
以下是建造食堂冷藏庫(kù)的費(fèi)用價(jià)錢影響的因素:
您建造的食堂冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)是磚混結(jié)構(gòu)還是鋼結(jié)構(gòu),在利用率方面,鋼結(jié)構(gòu)的利用率要比磚混結(jié)構(gòu)的利用率要高一些,鋼結(jié)構(gòu)廠房因?yàn)楦叨容^為寬裕,貨架及大型運(yùn)輸冷庫(kù)的設(shè)備是可以自由進(jìn)出的。關(guān)于廠房的建筑結(jié)構(gòu)選擇還是需要根據(jù)您冷庫(kù)的使用性質(zhì)及需求來進(jìn)行選用。
食堂冷庫(kù)制冷設(shè)備的選用,冷庫(kù)內(nèi)的面積、進(jìn)出貨品的頻率、冷庫(kù)的使用性質(zhì),包括分間的問題,這些因素都是會(huì)影響制冷設(shè)備壓縮機(jī)的選用。在前面說到過,冷庫(kù)可分為粗加工間、熱加工間的庫(kù)房,庫(kù)房分間的不同,其溫度也是不一樣的,配置的的制冷設(shè)備壓縮機(jī)組及保溫材料都是不同的。
食堂冷庫(kù)保溫材料的選擇,普遍安裝冷庫(kù)的保溫材料大多數(shù)是聚氨酯保溫庫(kù)板,這種保溫庫(kù)板的厚度是可以根據(jù)冷庫(kù)設(shè)定的溫度來進(jìn)行安裝不同保溫庫(kù)板的厚度,冷庫(kù)設(shè)定的溫度原地,安裝制冷設(shè)備機(jī)組及保溫庫(kù)板造價(jià)也就越高。
以上是建造食堂冷藏庫(kù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及影響冷庫(kù)造價(jià)的因素,如果您有建造食品冷庫(kù)的打算,或是關(guān)于冷庫(kù)方面的問題,您都是可以隨時(shí)咨詢浩爽制冷在線客服的。
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