我們都知道氣調(diào)庫(kù)是目前水果保鮮貯藏較為的方法，氣調(diào)庫(kù)是在原有的保鮮冷庫(kù)的基礎(chǔ)上添加氣體成分、調(diào)節(jié)裝置，控制庫(kù)內(nèi)氣調(diào)密度成分，針對(duì)不同水果對(duì)空氣含量的要求進(jìn)行保存貯藏。
常見(jiàn)水果保鮮溫濕度：
蘋(píng)果：溫度0℃～+1℃，濕度85%～88%；冷庫(kù)保鮮期：3-4個(gè)月；蘋(píng)果氣調(diào)庫(kù)保鮮期：6-8個(gè)月
梨子：溫度0.3～0.8℃，濕度82%～86%；冷庫(kù)保鮮期：3-4個(gè)月；梨氣調(diào)庫(kù)保鮮期：5-6個(gè)月
柑桔：溫度1.5℃～4.3℃，濕度74%～76%；氣調(diào)庫(kù)保鮮期：5個(gè)月
葡萄：溫度0.1℃~0.2℃，濕度82%~86%。氣調(diào)庫(kù)保鮮期：2-7個(gè)月
香蕉：溫度6.2℃～8.4℃，濕度75%～80%；氣調(diào)庫(kù)保鮮期：5個(gè)月
桃、李最佳保存溫度為0～0.2℃，濕度78%～86%；氣調(diào)庫(kù)保鮮期：6個(gè)月
批把：溫度0.1℃~0.4℃。
首先我們需了解氣調(diào)庫(kù)造價(jià)都有哪些構(gòu)成，氣調(diào)庫(kù)造價(jià)可以分為兩塊，原有保鮮庫(kù)造價(jià)與氣調(diào)庫(kù)設(shè)備。
氣調(diào)庫(kù)造價(jià)影響因素有哪幾點(diǎn)?
1.氣調(diào)調(diào)節(jié)設(shè)備：通常主要有降氧設(shè)備，目前比較的是捷盛公司的脫氧機(jī)，還有二氧化碳脫除機(jī)、乙烯脫除機(jī)、加濕器，氣調(diào)檢測(cè)控制系統(tǒng)以及針對(duì)不同品種需要不同的氣調(diào)設(shè)備。
2.保鮮冷庫(kù)的制冷設(shè)備的選擇：不同品牌的的制冷設(shè)備對(duì)造價(jià)也會(huì)造成較大影響，好的制冷機(jī)組可以節(jié)能減耗，也能減少冷庫(kù)后期的維護(hù)。
3.施工費(fèi)用：氣調(diào)庫(kù)的密封性要比普通保鮮冷庫(kù)高，施工工藝也不同，相同體積的冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)施工會(huì)增加。
4.制冷劑的選擇：如果是大型冷庫(kù)制冷劑，在保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)初期就要考慮制冷劑的選擇。
預(yù)冷是氣調(diào)保鮮技術(shù)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，預(yù)冷間是整個(gè)氣調(diào)庫(kù)為關(guān)鍵的組成部分。只有及時(shí)預(yù)冷的果蔬才能盡快進(jìn)入休眠狀態(tài)，在長(zhǎng)期貯藏過(guò)程避免失水和過(guò)早成熟，我們需充分了解不同果蔬的特性，才能設(shè)計(jì)出符合其保鮮規(guī)律的預(yù)冷間。
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