建造冷庫(kù)是應(yīng)用工廠型的，還是說只作為倉(cāng)儲(chǔ)型的物流冷庫(kù)，倉(cāng)儲(chǔ)型物流冷庫(kù)中的貨品只是單一的進(jìn)行存儲(chǔ)，如果您建造的冷庫(kù)是工廠型的情況下，您冷庫(kù)還需要進(jìn)行分間，一般的工廠型冷庫(kù)分為排酸間、預(yù)冷間、速凍間，排酸間里面的濕度也是有所要求的，如果排酸庫(kù)的濕度較低，會(huì)影響肉的品質(zhì)的。
排酸間的溫度一般在24個(gè)小時(shí)內(nèi)降到客戶要求的溫度，排酸間蒸發(fā)器一般采用的是冷風(fēng)機(jī)。
冷凍肉的溫度在-18℃，新鮮無污染肉溫度在-25℃快速冷凍，在-18℃的冷庫(kù)中進(jìn)行保存。
肉制品低溫冷凍庫(kù)存放貨品的噸位是多少？
貨品存放量的多少及堆放方式及高度，會(huì)決定冷庫(kù)建造多大的面積，比如：1500噸肉制品肉制品低溫冷凍庫(kù)的面積建造多大的？
1噸肉大概是5立方，假設(shè)您冷庫(kù)高度為3米，那么肉制品低溫冷凍庫(kù)的面積大概為2500平米。
肉制品低溫冷凍庫(kù)廠房的建筑結(jié)構(gòu)，是采用何種的建筑結(jié)構(gòu)，一般分為鋼結(jié)構(gòu)和土建結(jié)構(gòu)，鋼結(jié)構(gòu)與土建結(jié)構(gòu)廠房對(duì)比，鋼結(jié)構(gòu)的空間利用率要比土建結(jié)構(gòu)的利用率要大一些，但是土建結(jié)構(gòu)可以建造多層的，鋼結(jié)構(gòu)只能建造單層的，關(guān)于廠房的建筑結(jié)構(gòu)，需要 根據(jù)客戶的不同要求來建造。
肉制品低溫冷凍庫(kù)建造場(chǎng)地不同，比如，南北方冷庫(kù)建造的造價(jià)就會(huì)有所不同，冷庫(kù)的保溫材料，以及冷庫(kù)的制冷設(shè)備品牌選擇的不同，都是會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)的。
蒸發(fā)器的選擇，冷庫(kù)蒸發(fā)器分為鋁排和冷風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)適用于冷庫(kù)經(jīng)常進(jìn)出貨的，冷庫(kù)的開關(guān)門比較頻繁，鋁排適用于低溫庫(kù)，冷庫(kù)開關(guān)門的頻率比較低的，鋁排比冷風(fēng)機(jī)的建設(shè)成本要高一些，但是風(fēng)機(jī)后期會(huì)節(jié)能一些。
