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保鮮冷庫:冷鏈物流中的功臣

發(fā)布日期:2015-03-19 來源:浩爽 作者:浩爽

  目前在我國物流行業(yè)中,相對(duì)于傳統(tǒng)物流行業(yè)競(jìng)爭的白熱化狀態(tài),冷鏈物流仍處于起步的試水階段。
  在過去制冷行業(yè)不發(fā)達(dá)的年代,水果蔬菜和水產(chǎn)海鮮的保存和運(yùn)輸一直是困擾生產(chǎn)者與銷售者的大難題,食品保鮮技術(shù)的落后嚴(yán)重阻礙了地區(qū)間經(jīng)濟(jì)物質(zhì)的交換。后來,出現(xiàn)了冷庫制冷技術(shù),從很大程度上解決了易變質(zhì)食品的保存。但由于在運(yùn)輸過程中,沒有了制冷保障,從生產(chǎn)商到供應(yīng)商,從供應(yīng)商到分銷點(diǎn),從分銷點(diǎn)到顧客手中,這一段配送過程便出現(xiàn)“冷鏈斷鏈”,導(dǎo)致了這些易變質(zhì)食品的品質(zhì)遭到破壞。更甚者,“斷鏈”問題已經(jīng)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)制冷系統(tǒng)失望。
  因此,要想進(jìn)一步延長冷鏈配送長度,降低食品腐敗率,就需要在運(yùn)輸過程中也配合保鮮冷庫,即為輸送產(chǎn)品的流動(dòng)設(shè)備裝配保鮮冷庫。
  保鮮冷庫便是解決這一問題的大功臣。當(dāng)供貨商與銷售網(wǎng)點(diǎn)之間進(jìn)行物流配送時(shí),迷你型保鮮冷庫,如基地式、車載式保鮮冷庫很好的挽救了食品和消費(fèi)者的信任。這其中,基地冷庫是采取在配送城市設(shè)置站點(diǎn)的方式來延長冷鏈,車載式則保證貨物在運(yùn)輸途中的品質(zhì)。以水果為例,通過搭建水果保鮮冷庫儲(chǔ)存平臺(tái),延長水果銷售周期,從而達(dá)到鼓勵(lì)果農(nóng)增資擴(kuò)產(chǎn)、延長水果產(chǎn)業(yè)鏈的雙贏局面。
  可以說,從定制的冷藏箱、保溫箱、保鮮冷庫等冷鏈設(shè)備到具體解決方案,這些都是“保鮮冷庫冷鏈”所必須要解決的問題,而要解決這樣問題就必須要用到各式各樣的制冷設(shè)備,這也必將是制冷行業(yè)一個(gè)新的發(fā)展時(shí)機(jī)。
  水果蔬菜和海鮮水產(chǎn)等易腐產(chǎn)品,因保鮮冷庫而不再擔(dān)心運(yùn)輸中的保鮮問題,冷鏈物流中,保鮮冷庫果然是一等一的功臣。

本文標(biāo)題:保鮮冷庫:冷鏈物流中的功臣

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